El sector de las panaderías ha tenido un crecimiento de 5% y 10% entre el 2017 y lo que va del 2018. Se trata de un área a la que pertenecen por lo menos 7.957 panaderías a nivel nacional, que actualmente busca expandir su giro de negocio hacia la cafetería o la heladería.
Dicha expansión ha creado la necesidad de espacios de encuentro entre panaderos y proveedores de esta industria. Así lo explica Doris Campbell, directora de Exposweet 2018, una feria que se realiza hasta mañana en Quito y que reúne a al menos 65 expositores entre industriales y emprendedores.
Source: Ecuador Economia