Producción de pavo baja y el consumo se ve incierto en Ecuador

El pavo ha sido uno de los platos fuertes en la mesa navideña de los ecuatorianos. Si bien hay una producción disponible a lo largo del año, el 90% a 95% de la carne de pavo se coloca durante diciembre. La compleja situación económica que ha generado la pandemia, sin embargo, trae un escenario incierto […]